Difficoltà Facile
Thai Fried Rice
Portata
Piatto unico
Durata
30 min
Porzioni
4
Ingredienti
Petto di Pollo
400gr
Olio di Avocado Pietro Coricelli
Q.B.
Cipolla
1
Uova
2
Peperoncini freschi
2
Lime
1
Riso Jasmine cotto
Q.B.
Verdure di stagione
Q.B.
Per la marinatura del pollo:
Salsa di soia
4 cucchiai
Zucchero
2 cucchiai
Acqua calda
2 cucchiai
Salsa per il riso:
Salsa di ostriche
4 cucchiai
Salsa di pesce
3 cucchiai
Salsa di soia
3 cucchiai
Zucchero
1 cucchiaio
Preparazione
Prepara la marinatura
Prepara la marinatura per il pollo: aggiungi in una ciotola tutti gli ingredienti e mescola per bene.
Marina il pollo
Taglia il petto di pollo a dadini e lascialo marinare in frigo per 10 minuti.
Prepara il condimento
Nel mentre prepara il condimento per il riso: in una ciotola aggiungi tutti gli ingredienti e mescola per bene.
Cuoci il pollo e le uova
Elimina la marinatura del pollo, aggiungi un filo d’olio d’Avocado di Pietro Coricelli in una padella e saltalo per qualche minuto.
Nella stessa padella aggiungi un filo d’Olio di Avocado e strapazza le uova.
Salta il riso
Poi soffriggi con un filo d’olio la cipolla tritata, peperoncino, il riso e la salsa.
Salta per qualche minuto ed unisci il pollo, le uova e le verdure di stagione che preferisci.
Il tocco finale
Aggiungi il succo di lime e servi.
IL CONSIGLIO DELLO CHEF
Ideale con riso del giorno prima. Si può arricchire con lime, ananas o verdure croccanti.
Olio
di Avocado
