La nouvelle gamme d’huiles de graines Pietro Coricelli

Il n’existe pas une seule façon de cuisiner, tout comme il n’existe pas une seule huile adaptée à toutes les préparations. Chaque plat a ses règles, ses temps, ses températures et ses équilibres.

C’est de cette prise de conscience qu’est née la nouvelle gamme d’Huiles de Graines Pietro Coricelli, pensée pour accompagner chaque recette avec l’huile la plus adaptée, en valorisant les saveurs avec équilibre et légèreté. Une gamme complète et polyvalente, conçue pour différents usages, dans laquelle le choix du bon produit devient l’élément fondamental pour obtenir un plat bien équilibré et savoureux.

« Les huiles de graines sont de plus en plus présentes sur les tables italiennes, mais il est nécessaire de connaître les caractéristiques des différents produits afin de choisir celui qui convient le mieux au plat à préparer et à la technique de cuisson », explique Chiara Coricelli, Administratrice déléguée et Présidente de Pietro Coricelli. « La nouvelle gamme naît précisément avec cet objectif : offrir une gamme complète et raconter les différentes huiles qui peuvent accompagner chaque préparation, de la friture aux cuissons les plus délicates, jusqu’à l’utilisation à cru. »

La gamme se décline en cinq références. L’huile de graines de tournesol représente l’alliée la plus polyvalente : avec sa saveur douce et délicate, elle accompagne naturellement les préparations du quotidien. Grâce à son point de fumée élevé, elle est idéale pour des fritures croustillantes, des sautés légers et des cuissons au four. Son goût équilibré la rend également parfaite à cru, pour des sauces et assaisonnements qui accompagnent sans altérer la saveur des ingrédients. Riche en vitamine E, elle contribue à la protection des cellules contre le stress oxydatif.

Lorsque la friture devient la protagoniste, Friggiamo entre en jeu, développée spécialement pour garantir des performances élevées même à haute température. Obtenue à partir d’une variété de tournesol à haute teneur en acide oléique, elle assure un équilibre optimal entre rendement à la cuisson et valeurs nutritionnelles. Avec sa saveur délicate et légère, elle permet des fritures croustillantes, dorées et hautement digestes, sans dominer les saveurs originales des aliments. Elle est également riche en acides gras insaturés et en vitamine E.

Pour les plats qui exigent fraîcheur et légèreté, l’huile de graines de maïs trouve naturellement sa place dans l’utilisation à cru. De couleur jaune pâle et au goût léger en bouche, elle accompagne discrètement salades, légumes et plats froids, en valorisant les ingrédients sans les dominer. Un produit polyvalent et fonctionnel, également apprécié pour sa forte teneur en acides gras insaturés.

Dans les préparations qui demandent des temps plus longs et des températures élevées, comme les fritures profondes ou les cuissons prolongées, l’huile de graines d’arachide exprime au mieux ses caractéristiques. Limpide, de couleur claire et au goût léger, elle garantit stabilité et homogénéité pendant la cuisson, en préservant les qualités des aliments et en assurant une friture sèche et équilibrée. Elle est également riche en acides gras insaturés.

La gamme est complétée par Viviamo, un mélange pensé pour celles et ceux qui recherchent bien-être et légèreté sans renoncer au goût. L’association de l’huile d’avocat, de l’huile de pépins de raisin et de l’huile de tournesol la rend équilibrée et polyvalente, avec une saveur fraîche et légère qui sublime les plats en apportant une sensation vive en bouche. Caractérisée par un profil nutritionnel équilibré, elle est parfaite pour assaisonner les salades, pour les recettes fraîches et pour les cuissons délicates, en particulier à base de poisson.

Nouveauté également côté packaging : toutes les références sont proposées au format 1 litre dans une bouteille en PET composée à 100 % de plastique recyclé, avec une forme conçue pour faciliter la prise en main et garantir une utilisation sûre pendant les préparations, tout en assurant résistance, stabilité et forte visibilité en rayon. Chaque huile est immédiatement reconnaissable grâce à une couleur distinctive, cohérente avec la matière première, tandis que les utilisations conseillées sont indiquées sur la face avant du pack afin de guider le consommateur dans le choix de l’huile la plus adaptée à chaque préparation.

La nouvelle gamme d’Huiles de Graines Pietro Coricelli est disponible dans les principales enseignes de la grande distribution.