La linea di oli speciali “ETHNOS” di Pietro Coricelli è dedicata ai palati gourmand, a chi va alla ricerca dei migliori abbinamenti di gusti e profumi, ispirandosi alle tradizioni culinarie di tutto il mondo.
Otto oli ricercati, di sola spremitura per conservarne tutta l’integrità e il sapore, che offrono a tutti una nuova esperienza nel gusto, ricca e ricercata.
Un vero e proprio viaggio oltre i confini del gusto. Ideali per completare il profilo di ricette creative dove l’olio non è solo un ingrediente, ma il vero protagonista.
TUTTI I PRODOTTI DELLA LINEA SONO CERTIFICATI VEGANOK
Lasciati avvolgere dal gusto unico del PINOLI BIO ETHNOS. I pinoli sono un’ottima fonte di minerali, vitamine e acidi grassi alleati della salute cardiovascolare. Ricchi di vitamina E, svolgono una protezione antiossidante ed aiutano il buon funzionamento del metabolismo. I loro grassi monoinsaturi aiutano a ridurre il colesterolo “cattivo”. Inoltre l’acido pinoleico aiutare la perdita di peso riducendo l’appetito. PROVALI ANCHE TU!
TUTTI I PRODOTTI DELLA LINEA SONO CERTIFICATI VEGANOK
Caratteristiche: ritenuto uno tra gli oli più rari al mondo, l’olio di Argan è un olio fragrante e vigoroso, prodotto principalmente in Marocco dalle noci della pianta di Argan. Utilizzato tradizionalmente nella cucina berbera e marocchina, l’olio di Argan è leggermente più scuro dell’olio di oliva, con sfumature rossastre e una fragranza aromatica. Possiede molti benefici per la salute ed è anche utilizzato come prodotto per la cura della pelle.
Ideale: questo tipo di olio può essere versato direttamente sopra la pietanza prima di servirla o mescolato in zuppe, couscous o tajine.
VALORI MEDI PER 100ML DI PRODOTTO |
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Valore Energetico
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3375 kJ / 821 kcal
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Grassi
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91 g
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Acidi Grassi Saturi
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18 g
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Acidi Grassi Monoinsaturi
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42 g
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Acidi Grassi Polinsaturi
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31 g
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Carboidrati
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0 g
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Zuccheri
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0 g
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Proteine
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0 g
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Sale
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0 g
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Formati
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250 ml
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Caratteristiche: olio fruttato tipico del Sud America, di consistenza delicata leggera e di un colore verde brillante.
Curiosità: l’olio di avocado è noto per possedere delle caratteristiche molto simili all’olio di oliva, compresa la bassa acidità, che ne favoriscono l’uso nella saponificazione artigianale.
Ideale: grazie all’aroma fresco e profumato tipico del frutto, è specialmente consigliato per condire insalate, marinate, pasta, pesce alla griglia e carne. Basterà un filo di questo olio per aggiungere un gusto sorprendente.
VALORI MEDI PER 100ML DI PRODOTTO |
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Valore Energetico
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3385 kJ / 823 kcal
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Grassi
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91 g
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Acidi Grassi Saturi
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16 g
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Acidi Grassi Monoinsaturi
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66 g
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Acidi Grassi Polinsaturi
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90 g
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Carboidrati
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0 g
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Zuccheri
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0 g
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Proteine
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0 g
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Sale
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0 g
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Formati
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250 ml
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Caratteristiche: tipico delle cucine asiatiche, dove viene utilizzato sia come condimento che in cottura, l’olio di sesamo ha il gusto e l’aroma tipici del seme da cui viene estratto.
Curiosità: nel VI secolo a.C., gli Assiri di condizione agiata usavano l’olio di sesamo come condimento, unguento e medicamento.
Ideale: ottimo per preparare ricette a base di pollo o carni bianche, riso thai, tofu, insalate di verdure varie con germogli di soia e semi di zucca. Il suo aroma tostato e dolce conferirà ai vostri piatti una sofisticata nota orientale.
VALORI MEDI PER 100ML DI PRODOTTO |
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Valore Energetico
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3441 kJ / 837 kcal
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Grassi
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92 g
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Acidi Grassi Saturi
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15 g
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Acidi Grassi Monoinsaturi
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37 g
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Acidi Grassi Polinsaturi
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40 g
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Carboidrati
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0 g
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Zuccheri
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0 g
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Proteine
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0 g
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Sale
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0 g
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Formati
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250 ml
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Caratteristiche: l’olio di noce è un ottima fonte di acidi grassi omega 3, che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue, grazie all’acido alfa linolenico. Assicurati dei risultati ideali, assumendo giornalmente 2 grammi di acido alfa linolenico, (pari a 15g di olio di noce)
Ideale: la sua ricca fragranza aromatica lo rende perfetto per il condimento di insalate, per aromatizzare pesce e bistecche, per condire la pasta e per vivacizzare i dolci. È utilizzato per lo più crudo o con salse fredde, perché quando viene riscaldato può diventare leggermente amaro. Questa fragranza, comunque, può risultare piacevole se utilizzata con moderazione.
VALORI MEDI PER 100ML DI PRODOTTO |
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|---|---|
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Valore Energetico
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3419 kJ / 832 kcal
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Grassi
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92 g
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Acidi Grassi Saturi
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8.6 g
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Acidi Grassi Monoinsaturi
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18 g
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Acidi Grassi Polinsaturi
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66 g
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di cui w3
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11 g
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Carboidrati
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0 g
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Zuccheri
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0 g
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Proteine
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0 g
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Sale
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0 g
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Formati
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250 ml
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Caratteristiche: l’olio di semi di zucca è considerato una vera e propria prelibatezza in paesi come l’Austria e la Germania, dove poche gocce vengono impiegate abitualmente in cucina per condire zuppe e altri piatti locali. Quest’olio dal colore verde scuro ha un gusto fruttato e leggermente speziato, ed è ricco di grassi insaturi. La sostituzione nella dieta dei grassi saturi con grassi insaturi contribuisce al mantenimento di colesterolo nel sangue.
VALORI MEDI PER 100ML DI PRODOTTO |
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Valore Energetico
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3386 kJ / 824 kcal
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Grassi
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92 g
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Acidi Grassi Saturi
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14 g
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Acidi Grassi Monoinsaturi
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33 g
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Acidi Grassi Polinsaturi
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45 g
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Carboidrati
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0 g
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Zuccheri
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0 g
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Proteine
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0 g
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Sale
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0 g
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Formati
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250 ml
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Caratteristiche: ottenuto dei semi della pianta di canapa viene estratto dalla pressatura a freddo dei semi, necessaria per proteggere l’inconfondibile profilo dell’olio.
Curiosità: ne è stata dimostrata l’efficacia nella cura e prevenzione di diverse patologie come il colesterolo alto, essendo fonte di acidi grassi Omega-3, che contribuiscono al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue, grazie all’acido alfa linolenico. Assicurati dei risultati ideali, assumendo giornalmente 2 grammi di acido alfa linolenico, (pari a 13g di olio di canapa)
Ideale: il suo gusto tostato con solo poche gocce risalterà le vostre zuppe, i piatti saltati in padella e la pasta. È ottimo per patate e verdure al forno e ideale per tutti i tipi di salse.
VALORI MEDI PER 100ML DI PRODOTTO |
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|---|---|
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Valore Energetico
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3419 kJ / 832 kcal
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Grassi
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92 g
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Acidi Grassi Saturi
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9,7 g
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Acidi Grassi Monoinsaturi
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11 g
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Acidi Grassi Polinsaturi
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71 g
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di cui W3
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19 g
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Carboidrati
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0 g
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Zuccheri
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0 g
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Proteine
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0 g
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Sale
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0 g
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Formati
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250 ml
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Caratteristiche: L’olio si semi di Chia non raffinato è ricco di acidi grassi, Omega 3 e Omega 6 altamente assimilabili, ovvero acidi grassi essenziali che il nostro organismo non è in grado di sintetizzare.
Curiosità: Utilizzalo come idratante, calmante e protettivo.
Ideale: Il suo sapore delicato e fruttato lo rende ideale per piatti come verdure crude o grigliate e persino per i dessert; adatto per ricette dolci o salate.
VALORI MEDI PER 100ML DI PRODOTTO |
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|---|---|
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Valore Energetico
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3452 kJ / 840 kcal
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Grassi
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93 g
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Acidi Grassi Saturi
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10 g
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Acidi Grassi Monoinsaturi
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6,2 g
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Acidi Grassi Polisaturi
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77 g
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di cui W3
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60 g
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Carboidrati
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0 g
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Zuccheri
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0 g
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Proteine
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0 g
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Sale
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0 g
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Formati
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250 ml
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Caratteristiche: L’olio estratto dai semi di lino è conosciuto sin dall’antica Grecia come importante integratore di elementi nutritivi fondamentali. In particolare, è ricco di acidi grassi essenziali Omega 3 ed Omega 6, che grazie all’acido alfa linolenico contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue. Assumine 2g al giorno per un effetto ideale (pari a 4g di olio di lino)
Peculiarità: Le sue proprietà benefiche vanno preservate mantenendo le bottiglie scure ben riparate da luce e calore.
Ideale: Usato rigorosamente a crudo su piatti delicati come insalate e carni bianche. Per una colazione più ricca e per sfruttare le sue proprietà di integratore, se ne possono aggiungere 1-2 cucchiaini a del muesli e a dello yogurt.
VALORI MEDI PER 100ML DI PRODOTTO |
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|---|---|
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Valore Energetico
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3452 kJ / 840 kcal
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Grassi
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93 g
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Acidi Grassi Saturi
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11 g
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Acidi Grassi Monoinsaturi
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19 g
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Acidi Grassi Polinsaturi
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63 g
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di cui W3
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49 g
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Carboidrati
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0 g
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Zuccheri
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0 g
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Proteine
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0 g
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Sale
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0 g
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Formati
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250 ml
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Caratteristiche: questo particolare olio, che a temperatura ambiente si trova allo stadio solido e diventa liquido non appena riscaldato, viene estratto dalla polpa essiccata della noce di cocco. Viene abitualmente utilizzato nelle cucina delle zone tropicali. Grazie al tipico gusto dolce e delicato regalerà alle vostre ricette un tocco inconfondibile.
Ideale: adatto alla preparazione di pietanze sia dolci che salate, è ottimo abbinato a zuppe a base di legumi e cereali, carne, verdure, frullati e salse. Grazie alla sua resistenza alle alte temperature è un valido sostituto del burro nella preparazione di dolci da forno e può essere usato anche per friggere.
VALORI MEDI PER 100ML DI PRODOTTO |
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|---|---|
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Valore Energetico
|
3408 kJ / 828 kcal
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Grassi
|
92 g
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Acidi Grassi Saturi
|
86 g
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Carboidrati
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0 g
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Zuccheri
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0 g
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Proteine
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0 g
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Sale
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0 g
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Formati
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250 / 450 ml
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