ETHNOS

Au-delà des frontières du goût

La ligne d’huiles spéciales « ETHNOS » de Pietro Coricelli est dédiée aux palais gourmands, à ceux qui partent à la recherche des meilleures assortiments de goûts et d'arômes, en s’inspirant des traditions culinaires du monde entier.

Ethnos
Ligne d’Huiles Spéciales

Huit huiles sophistiquées, uniquement pressées pour préserver toute leur intégrité et leur saveur, qui offrent à chacun une nouvelle expérience gustative, riche et raffinée.
Un véritable voyage au-delà des frontières du goût. Idéale pour compléter le profil de recettes créatives où l’huile n’est pas seulement un ingrédient, mais en devient la véritable protagoniste.

TOUS LES PRODUITS DE LA LIGNE SONT CERTIFIÉS VEGANOK

Huile de Sésame

BIOLOGIQUE

Caractéristiques : typique des cuisines asiatiques, où elle est utilisée aussi bien comme condiment qu’en cuisson, l’huile de sésame a le goût et l'arôme typiques de la graine dont elle est extraite.

Curiosité : au VIe siècle avant JC, les riches Assyriens utilisaient l'huile de sésame comme condiment, pommade et médicament.

Idéale : pour préparer des recettes à base de poulet ou viandes blanches, riz thaï, tofu, salades de légumes variés avec pousses de soja et graines de courge Son arôme doux et torréfié apportera à vos plats une délicate note orientale.

Huile de Chanvre

BIOLOGIQUE

Caractéristiques : obtenu à partir des graines de chanvre, elle est extraite par pression à froid des graines, nécessaire pour préserver le remarquable profil de l’huile.

Curiosité : son efficacité a été prouvée dans le traitement et la prévention de diverses pathologies telles que l'hypercholestérolémie, car c’est une source d'acides gras Oméga-3 qui contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal dans le sang, grâce à l’acide alpha-linolénique. Pour d’excellents résultats, prenez quotidiennement 2 grammes d’acide alpha-linolénique (équivalent à 13g d’huile de chanvre)

Idéale : quelques gouttes de cette huile au goût torréfié permettront de relever la saveur de vos soupes, des plats poêlés et des pâtes. Elle est excellente avec les pommes de terre et les légumes cuits au four, et idéale pour tous les types de sauces.

Huile de Lin

BIOLOGIQUE

Caractéristiques L'huile extraite des graines de lin est connue depuis la Grèce antique comme un complément riche en éléments nutritionnels fondamentaux. Elle est notamment riche en acides gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6 qui, grâce à l'acide alpha-linolénique, contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal dans le sang. Prenez 2g par jour pour un effet idéal (égal à 4g d'huile de lin)

Particularité : Ses propriétés bénéfiques doivent être préservées en la conservant dans des bouteilles foncées à l’abri de la lumière et de la chaleur.

Idéale : Rigoureusement utilisée crue sur des plats délicats comme les salades et les viandes blanches. Pour un petit-déjeuner plus riche et pour bénéficier de ses propriétés de complément alimentaire, vous pouvez ajouter 1 à 2 cuillères à café au muesli et au yaourt.

Huile de Noix de Coco

BIOLOGIQUE

Caractéristiques : cette huile particulière qui, à température ambiante, est à l'état solide puis devient liquide à peine chauffée, est extraite de la pulpe séchée de la noix de coco. Elle est généralement utilisée dans la cuisine des zones tropicales. Grâce à son goût typiquement doux et délicat, elle apportera à vos recettes une touche incomparable.

Idéale : adaptée à la préparation de plats sucrés et salés, elle est excellente pour accompagner les soupes à base de légumineuses et de céréales, les viandes, légumes, smoothies et sauces. Grâce à sa résistance aux températures élevées, c’est une alternative efficace au beurre dans la préparation de desserts cuits au four et elle peut également être utilisée pour la friture.

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