Estratto dai semi che si trovano all’interno degli acini d’uva, è ottimo in cottura e come condimento delicato. Utile rimedio, è uno straordinario tonico, con cui si preparano maschere per la pelle e scrub fai-da-te.
Ricco di acidi grassi insaturi. La sostituzione nella dieta dei grassi saturi con grassi insaturi contribuisce al mantenimento di livelli normali di colesterolo nel sangue.

Ideale: provalo a crudo per condire insalate e formaggi freschi, o come olio da frittura per il suo alto punto di fumo di circa 240°C.